安赛蜜的应用范围和特点

时间:2022-01-21点击次数:314信息来源:Rev1

安赛蜜的应用范围和特点

安赛蜜作为无营养型甜味剂,可广泛用于各种食品。在食品中可单独使用,也可与其他甜味剂混合使用。安赛蜜和阿斯巴甜1∶1配合使用时,甜感与蔗糖极其相似,且甜度可提高50%,达到蔗糖的300倍。乙酰磺胺酸钾与多种甜味剂配合使用都具有明显的协同增效作用。可用于果脯、饮料、冰淇淋、糕点、糖果、果酱、酱菜、胶姆糖、八宝粥罐头、果冻、面包;调味料 ;餐桌用甜料;风味酸奶;无糖(低糖)糖果及胶姆糖;无糖口香糖。

特点:
高甜度,其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍;
无异味,不吸湿,水溶性高,对热、酸稳定性好;
用于食品加工不会引起微生物发酵;
使用安全,无毒副作用;
不参与代谢,可控制热量的摄入,特别适于肥胖者及血压病人;
不增加人体血糖值,特别适于糖尿病患者;
不会引起龋齿;
适用性强、使用范围广(食品、饮料、医药、日用品、餐桌甜味剂等);
提供给产品健康的形象(清爽、护齿、无糖、低热量);
降低生产成本,保证或延长货架期;

与蔗糖、阿斯巴甜等甜味剂复配食用,协同增效效果显著。

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安赛蜜

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