结晶果糖的应用特点

结晶果糖的应用特点

1。高甜度，甜味强化，甜度是蔗糖的1.3-1.8倍

2。高渗透压，渗透压为砂糖的2倍。

3。高保湿性，低水活性

4。降低凝冻温度

5。能螯合金属而有解毒作用，体内的酒精分解作用比葡萄糖强。

6。糖肝糖生成量为葡萄糖的3倍，尿病人不能利用葡萄糖但能利用果糖。

7。风味强化，保香性及和蛋白质的亲和性高，强化美拉德反应果糖对运动员来说是一个极好的能量来源。果糖不会引起血糖水平的急剧升高，在提供能量的同时有助于肌肉中糖原的消耗，对运动员耐力的提高极有好处。

上述就是为你介绍的有关结晶果糖的应用特点的内容，对此你还有什么不了解的，欢迎前来咨询我们网站，我们会有专业的人士为你讲解。

关键词：  胍基乙酸厂家  一水肌酸厂家  果胶厂家  酪蛋白酸钠厂家  黄原胶厂家

编辑精选内容：

维生素B6的作用与功效有哪些

支链氨基酸的好处有哪些

水苏糖行业发展现状及趋势

【 γ-聚谷氨酸厂家】γ-聚谷氨酸的应用领域

乳酸链球菌素在食品中的应用

烟酰胺的功效是什么

菊粉的功效作用是什么

【L-苏氨酸厂家】L-苏氨酸可作为饲料添加